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C'est auprès de sa grand-mère et de sa mère, bretonnes, que Jacques Thorel s'est pris de passion pour la cuisine. Elles lui ont appris la qualité et la variété des produits simples et authentiques venant du jardin ou du poulailler, parfois du marché, et pour les fêtes, de la mer. Jacques Thorel est de ceux, en exerçant son art, qui, de cette cuisine modeste et goûteuse de l'Argoat et. Jacques Thorel, l'ancien chef de "L'Auberge Bretonne", à partir des produits gastronomiques de la Bretagne. Biographie de l'auteur Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de "L'Auberge Bretonne" à La Roche-Bert 56 pendant plus de trente ans. Claude Herlédan, photographe, spécialiste des "photographies de cuisine", collabore depuis longtemps aux Editions Ouest. Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard 56 pendant plus de 30 ans. Il a publié aux Editions Ouest-France Aimer la cuisine de Bretagne, Le grand classique de la cuisine bretonne, Trop bon et pas cher, ouvrage qui a reçu le prix 2007 "Gourmand World Cookbook Award" "Meilleur livre de cuisine facile", Trop bons les. Jacques Thorel propose ici les classiques de la cuisine bretonne. Ces recettes populaires puisent leurs saveurs dans les produits simples et authentiques venant du jardin ou du poulailler, parfois du marché, et pour les fêtes, de la mer. Ainsi coquillages, crustacés, poissons, cochon, gibier et autres produits du terroir sont la base des recettes traditionnelles bretonnes.

Types de contenu et modes de consultation: Texte: sans médiation Auteurs: Thorel, Jacques Voir les notices liées en tant qu'auteur Titres: Le grand classique de la cuisine bretonne [Texte imprimé] / Jacques Thorel Publication: Rennes: Éd. "Ouest-France", 2001. Impression: 53-Mayenne: Impr. Floch Description matérielle: 319 p.; 23 cm. 03/05/2011 · Le grand classique de la cuisine bretonne par Jacques Thorel, un grand chef étoilés. Le grand classique de la cuisine bretonne - Jacques Thorel - Date de parution: 15/09/2015 - Ouest-France - Collection: - La Bretagne est reconnue comme l'une des premières régions gastronomiques de France grâce à ses recettes d'une cuisine modeste et goûteuse, élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir. Biographie de Jacques Thorel Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard 56 pendant plus de 30 ans. Il a publié aux Editions Ouest-France Aimer la cuisine de Bretagne, Le grand classique de la cuisine bretonne, Trop bon et pas cher, ouvrage qui a reçu le prix 2007 "Gourmand World Cookbook Award" "Meilleur livre de cuisine.

[DX4M]⋙ Bretonische küche zum verliebenThèmeCuisine.

Une nouvelle édition augmentée en format poche! C’est auprès de sa grand-mère et de sa mère, bretonnes, que Jacques Thorel s’est pris de passion pour la cuisine. Elles lui ont appris la qualité et la variété des produits simples et authentiques venant du jardin ou du poulailler, parfois du marché, et pour les fêtes, de la mer. Jacques Thorel est de ceux, en exerçant son art, qui. L'ouvrage indispensable et complet de la cuisine bretonne par l'un de ses chefs les plus emblématiques. Réédition du 3085 Grand classique de la cuisine bretonne La Bretagne est reconnue comme l’une des premières régions gastronomiques de France grâce à ses recettes d’une cuisine modeste et goûteuse, élaborées avec des produits simples et authentiques de la mer et du terroir.

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