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Le foie gras de canard et d'oie - Livres de cuisine.

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Le foie gras est obtenu par engraissement méthodique de l'oie ou du canard. Le gavage des oies était déjà pratiqué par les Romains qui utilisaient pour cela des figues. Aujourd'hui les foies sont engraissés au maïs et pèsent en moyenne 700 à 900 grammes pour l'oie et 300 à 400 grammes pour le canard. On l'apprécie notamment lors des repas de fêtes en terrine, poêlé ou dans les. Fnac: Le foie gras de canard et d'oie, Christian Mazet, s Mots Et Des Livres". Découvrez et achetez Le foie gras de canard et d'oie - Christian Mazet - MOTS ET LIVRES sur librairie Découvrez et achetez Le foie gras, mode d'emploi, techniques, recett. - Christian Mazet - MARCHAND DE TYR sur. Le foie gras de canard et d'oie. Christian Mazet. Indisponible. 7.00 € Grand format Livre broché. Le foie gras mode d'emploi. Christian Mazet. Indisponible. 5.00 € Grand format Livre broché. Le miel mode d'emploi. Christian Mazet. Indisponible. 8.00 € Grand format Livre relié. Les plantes aromatiques. Christian Mazet. Indisponible. 8.50 € Grand format Livre broché. Nouvelles.

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